Husets smak

Forbered 10 forskjellige salater som er ansiktet på sommeren

Å velge lette måltider er den beste måten å spise om sommeren. Ved sterk varme anbefales det ikke å spise retter som hindrer fordøyelsen. Så hva med å satse på forskjellige salater for å komme ut av tomatens likhet med salat? I tillegg til å være næringsrike, er de deilige og enkle å tilberede. Vi viser oppskrifter som tar fisk, kylling, og også noen som blander grønnsaker med frukt. Så ikke kast bort tiden! Sjekk trinnvis forberedelse av hver av dem og ha god appetitt!

Og hvis du tenker på dessert, ta en titt på disse hjemmelagde iskremoppskriftene. De er munnvannende!

wmaster890 / iStock

Kremet coleslaw uten majones

Ingredienser

  • 1/3 kopp vanlig yoghurt uten fett
  • 4 ts Dijon sennep
  • 4 ts cider eddik
  • 4 ts ekstra jomfru olivenolje
  • 1 1/2 ts sukker
  • 1/2 ts karve- eller sellerifrø
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 4 kopper grønn kål
  • 1 kopp revet gulrot (2 til 4 middels)

YelenaYemchuk / iStock

Forberedelsesmodus

1. I en liten bolle, pisk yoghurt, sennep, eddik, olje, sukker, karve, salt og pepper til du får en homogen saus.

2. I en annen bolle, bland kål og gulrot. Tilsett dressingen og bland med salaten. En porsjon tilsvarer 3/4 kopp. Coleslaw kan oppbevares en dag i kjøleskapet i en lukket beholder.

Reader's Digest Selections

Hvetesalat med fisk i sitronsaus

Ingredienser

  • 200 g kibbeh hvete
  • 300 g hvit fiskfilet
  • ½ sitron skåret i tynne skiver
  • 2 kvist fersk persille
  • 5 korn sort pepper
  • 150 g agurk kuttet i terninger
  • 100 g tynt oppskåret gressløk
  • 250 g cherrytomater skåret i to
  • 3 ss hakket fersk koriander (valgfritt)
  • 3 ss hakket fersk mynte
  • 3 ss hakket fersk persille

For sausen

  • Skal av skallet av ½ sitron
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ss rødvinseddik
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1 fedd knust hvitløk
  • Salt og pepper

nitrub / iStock

Forberedelsesmodus

1. Legg kibbeh-hveten i en stor ildfast bolle. Dekk den til med 600 ml kokende vann, og sett den til side i 45 minutter, eller til du har absorbert alt eller mest av vannet.

2. I mellomtiden ordner du fiskfiletene i en stor stekepanne med lokk. Tilsett sitronskiver, persille, svart pepper og nok kaldt vann til å dekke ingrediensene. Kok opp. Deretter reduserer du varmen, og kok med pannen i 5 minutter, eller til fisken er ugjennomsiktig og splitter lett.

3. Fjern fisken fra væsken og la den avkjøles. Bryt den forsiktig i store splinter.

4. Tøm vannet fra hveten, og press det for å tørke det. Legg den i en stor salatskål. Tilsett agurk, gressløk, cherrytomater og hakkede urter. Tilsett fisken uten å knuse den, og bland alt.

5. Bland sausen til sausen. Hell den over salaten og bland alt forsiktig uten å knuse fisken.

6. Dekk bollen og avkjøl den i 1-2 timer for å finne ut smaken. Sett krydderet før servering og pynt med ekstra myntkvister.

Fortsett å lese

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found