Opprettet på 1940-tallet for å tiltrekke seg publikum for partiene til støtte for brigadier Eduardo Gomes 'kandidatur til republikkens presidentskap, var "brigadjernens søte" så vellykket at det til slutt ble, nå til dags, ved siden av kaken, praktisk talt obligatorisk tilstedeværelse i bursdagsfestene.
Men i dag er det ikke bare begrenset til kakebordet. Hvilket bedre selskap enn en god brigadeiro å høste for å maraton din favorittserie? Eller som dessert. Eller å følge med en kaffe.
Uansett dag eller øyeblikk, er denne typiske brasilianske søteren sikkert en hit.
Vi har valgt noen versjoner av denne enkle oppskriften som du kan variere og nyte.
Se galleriet nedenfor.
Winston Gambatto / iStockDen tradisjonelle brigadeiro
Ingredienser:
1 boks kondensert melk
1 ss smør
3 ss Nescau eller stående sjokolade
Granulert sjokolade å dekorere
Se hvordan du gjør det på neste lysbilde.
Isabel Fragoso Marin / iStock
Måte å gjøre:
1. Bland en kondensert melk, smør og Nescau (eller pulverisert sjokolade) i en kjele og kok på svak varme.
2. Rør med en tresleiv til du kan se bunnen av pannen (når “stien” til skjeen tar litt tid å bli dekket av blandingen).
3. Hell i en smurt tallerken og la den avkjøles.
4. Smør hendene etter kulde og rull ballene. Gi den granulerte sjokoladen, så er den klar til å serveres.
Franciele Correa / iStock
Andre etterbehandlingsalternativer, i stedet for granulert sjokolade: raffinert sukker, krystallsukker, pulverisert sjokolade og fargerike dryss.
Marlene Vilela da Silva Amorim / iStock
Brigadeiro i cup
Du kan ta brigadeiro ut av pannen rett før sømmen, noe som gjør den litt mykere.
Server i kopper med fargede dryss eller granulert sjokolade.
Fortsett å lese