Om du skal følge brødet på tallerkenen om morgenen, eller for å våkne midt på ettermiddagen, er kaffe en av de mest konsumerte drinkene i Brasil. Men til tross for populariteten, er det mange som fortsatt er i tvil om hvordan man kan lage kaffe på riktig måte.
Det kan virke som om det ikke er mye hemmelighet: bare legg pulveret, vannet og det er det! Men ikke helt ...
Å forberede en drink egentlig deilig, du trenger å vite noen hemmeligheter som gjør hele forskjellen i det endelige resultatet.
Så fortsett å følge dette innlegget for å lære noen triks for å tilberede denne drinken som gir mange helsemessige fordeler.
Hvordan lage kaffe?
1. Ikke la vannet koke
Dette er en veldig vanlig feil fra de som leter etter riktig måte å lage kaffe på.
Vannet trenger ikke å nå kokepunktet. Når det koker, fordamper alt oksygen i sammensetningen. Og så kompromitterer kvalitet og smak.
Så følg med: så snart de første boblene dukker opp, må du slå av brannen.
Og, ah! Ingen fylling av tekannen med vann fra springen! Vannet må filtreres. Og om mulig mineral.
2. Skold filteret
Har vannet allerede den ideelle temperaturen? Så hvis du skal lage en anstrengt kaffe, er neste trinn å skålde papirfilteret du vil bruke. Dette er viktig for å eliminere den gjenværende smaken fra produktet, noe som kan forstyrre smaken.
Les mer: møte 10 kreative bruksområder for kaffefilteret
Før du setter pulveret, skal du skåle filteret med litt varmt vann inne i termosen. Kast deretter vannet.
3. Velg riktig pulver
Spesielt, fra markedet, nykvernet, arabica, blandinger ... Det er mange typer kaffe tilgjengelig for kjøp. Selvfølgelig har hver av dem en annen kvalitet.
De såkalte "spesialitetskaffe" er de laget av 100% Arabica bønner. Disse blir gitt større forsiktighet ved planting og lagring, og det er derfor de pleier å være dyrere.
Korn av Arabica-typen er finere og har en mer intens aroma, og varierer i surhet og intensitetsnivå. Blandinger er derimot kaffe som består av en blanding av forskjellige typer bønner, som for eksempel arabica og conilon.
Men hvis du er ute etter en billigere kaffe til hverdagen, er det også mange alternativer på markedet. Selv om de ikke har kvaliteten på spesialkaffe, er de praktiske alternativer og finnes på forskjellige intensitetsnivåer.
Også, her er et annet tips: Oppbevar alltid kaffen på et mørkt sted.
Dette er fordi lys akselererer pulveroksidasjonsprosessen, og dermed kompromitterer kvaliteten på kaffen.
4. Ikke ha det travelt
Vi vet at noen ganger er rushen stor, forsinkelser skjer og det er knapt nok tid til å tilberede kaffe før du forlater huset.
Men for å lage en virkelig deilig kaffe, må du ha tålmodighet når det gjelder å anstrenge den. Med andre ord: ingen fylling av vann opp til toppen av filteret.
Hell sakte, i sirkulær bevegelse, for å fange hele pulverlengden.
5. Ikke la det avkjøles!
Hvis ideen din ikke er å lage en iskaffe, må du passe på at kaffen ikke avkjøles. Sørg for å lukke termokannen etter servering.
Og husk: god kaffe er fersk kaffe! Så ikke varm den opp på komfyren eller i mikrobølgeovnen hvis jeg blir kald. Lag en til!
Se hvor enkelt det er? Nå som det ikke er mer tvil om hvordan du lager kaffe, kan du også sjekke ut 21 flere deilige typer kaffe å lage hjemme!
