Et næringsrikt morgenmåltid er garantien for en dag med mye energi. Den opprinnelige oppskriften på müsli, denne næringsrike frokostblandingen, ble utviklet for mer enn hundre år siden av den sveitsiske legen Maximilian Bircher-Benner ved sin klinikk i Zürich.
Før du sjekker ut oppskriften, er det et tips: husk at å suge frokostblandinger over natten gjør fordøyelsen lettere.
Mysli oppskrift
Ingredienser:
Utbytte: 4 porsjoner
- 100 g havre
- 100 g hvite rosiner
- 250 ml halvmelk
- 1 gallaple
- 2 ts sitronsaft
- 30 g mandler eller hasselnøtter, grovhakket
- 15 g gresskarfrø
- 1 ss sesam
- 100 g røde frukter
- 4 ss fettfri vanlig yoghurt
- 4 ts klar honning
Forberedelsesmodus:
Trinn 1. I en stor bolle ordner du havre og rosiner og tilsett melk. Rør for å blande godt, dekk deretter bollen, avkjøl og la stå over natten.
Steg 2 . Neste dag, på tidspunktet for å spise, rasp eplet og kast kjernene. Bland det med sitronsaften for å forhindre at den mørkner.
Trinn 3. Tilsett hasselnøtter (eller mandler), gresskarfrø og sesam i havreblandingen og rør. Tilsett deretter revet eple og røde bær.
Trinn 4. For å servere, del mysli mellom fire boller med frokostblandinger og legg litt yoghurt og honning på toppen.
Forberedelsestid: 10 minutter, pluss tid til å suge.
Hver porsjon gir: 366 kcal, 11 g proteiner, 12 g fett (hvorav 2 g mettet fett), 56 g karbohydrater (hvorav 37 g sukker), 4 g fibre.
Hvorfor er müsli bra?
Yoghurt lages ved å sette uskadelige bakterier i melken. Probiotisk yoghurt, laget av litt forskjellige bakterier, antas å være mer effektiv til å balansere bakterieflora i fordøyelseskanalen enn andre yoghurt.
Les mer: probiotika og prebiotika - vet forskjellen mellom dem
I tillegg har havre en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de fordøyes og absorberes sakte. Og så produserer den en jevn, langvarig økning i blodsukkernivået, og forlenger følelsen av tilfredshet.
Et annet poeng er at hasselnøtt og mandel i mysli er gode kilder til vitamin E og de fleste B-vitaminer, bortsett fra B12. De inneholder mye fett, men for det meste enumettet fett, som er sunnere.
