Kanskje du vet det at fibrene i eplet og brokkoli er med på å forhindre diabetes og hjertesykdommer, at antioksidanter i røde bær har kreftbekreftende effekt og at det magre kjøttproteinet utgjør musklene. Men visste du at linfrø reduserer overgangsalderen? Eller at gresskaret er en mat som tolereres av de med Crohns sykdom? (Lær mer om matallergi og intoleranse). Her er 12 flere matvarer som er sunnere enn du trodde.
hortensia100 / iStock 1. Asparges for høyt blodtrykk
Asparges inneholder det naturlige vanndrivende asparaginet, som hjelper kroppen å kvitte seg med overflødig væske og salt. Dette er bra for personer med ødem forårsaket av høyt blodtrykk. I tillegg hjelper B-vitaminene i asparges mot depresjon og kognitiv tilbakegang. Men hvis du har gikt, unngå det. Asparges inneholder puriner, som kan forårsake smertefulle angrep.
Alexthq / iStock
2. Te for infeksjoner
L-theanin, et stoff som finnes i te, øker antall gamma-delta T-celler (immunblodceller som virker i kroppens forsvar mot infeksjoner) med opptil 50 ganger. Men te, hvis det tas med et måltid rik på jern, kan redusere absorpsjonen av dette mineralet med mer enn 80%. Ta mellom måltidene eller tilsett sitron for å minimere effekten.
margouillatphotos / iStock
3. Svinekjøtt og energi
Svinekjøtt er en viktig kilde til tiamin, et vitamin B-kompleks som gir omdannelse av karbohydrater til energi for kropp og hjerne. Det er også viktig for at hjertet, musklene og nervesystemet fungerer. Og svinekjøtt bidrar til å styrke immunforsvaret, bygge protein og helbrede sår.
ehaurylik / iStock
4. Løk for lungekreft
En studie publisert i tidsskriftet Tidsskrift for National Cancer Institute viste en signifikant sammenheng mellom høyt inntak av flavonoider fra matvarer som løk og redusert risiko for lungekreft. Løk er også med på å øke godt kolesterol (HDL).
Fortsett å lese
