Med eller uten diabetes, vi bør alle satse på mat for å kontrollere blodsukkeret. En diett rik på mat som får blodsukkeret til å øke og deretter stupe, kan øke risikoen for å utvikle hjertesykdom. I tillegg kan det svekke hukommelsen, øke risikoen for kreft og hjelpe til med vektøkning.
Heldigvis kommer ingen av skadene over natten, og små endringer i spisevaner kan gi deg en sunnere vei og gi deg våken og full av energi. Og det beste: selv mat som lett finnes i hverdagen kan hjelpe mye.
5 matvarer for å kontrollere blodsukkeret som du (sannsynligvis) har hjemme
tashka2000 / iStock 1. Avokado
I motsetning til praktisk talt alle andre frukter, er den kremete og fristende avokadoen fylt med fett - hver har utrolige 25 g til 30 g. Siden fett ikke har noen innvirkning på blodsukkeret, er avokado en eksepsjonell komponent i dietter med lav glykemisk indeks, hvis den konsumeres i moderasjon.
Men hva med alt det fete? De fleste er enumettet fett og er bra for hjertet. Forskning antyder at en diett rik på denne typen fett vil bidra til å regulere blodsukkeret. Så fokus på godt fett. Øk sandwichen eller andre sideretter som inneholder karbohydrater med biter av avokado; fett vil redusere fordøyelsen, og fordeler blodsukkeret.
Men, selvfølgelig, med fett kommer kalorier. Så ikke spis for mye avokado.
Avokado inneholder fortsatt mer løselig fiber og protein enn noen annen frukt. Den er også rik på steroler, forbindelser som senker kolesterolet. Den har et høyt innhold av vitaminer og mineraler, som vitamin E og C, magnesium, folat og sink.
graphixchon / iStock
2. Hvitløk
Du vet kanskje allerede at hvitløk bidrar til å senke kolesterolet. Og hvis du er en fan av denne smaken, ikke engang tenk på å tilberede din favorittrett uten den - noe som er flott, ettersom hvitløk også er en av de beste matvarene for å kontrollere blodsukkeret.
I følge dyreforsøk kan hvitløk øke insulinsekresjonen, noe som vil senke blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheten, og bidra til å reversere diabetes. Da kosttilskudd ikke har vist disse fordelene, kan du smake hvitløk på den tradisjonelle måten. En dyreforsøk fant at høye doser rå hvitløk reduserer blodsukkernivået betydelig.
Som grekerne kalte det for 25 århundrer siden, tilbyr denne "stinkende rosen" andre fordeler. Studier viser at hvitløk kan bidra til å senke "dårlige" (LDL) kolesterolnivåer og øke "gode" (HDL) kolesterolnivåer. Hvitløk tynner fortsatt blodet, hindrer blodpropp og hjelper til med å bekjempe høyt blodtrykk.
Fudio / iStock
3. Apple
Forskere har funnet at kvinner som bruker minst ett eple om dagen, har 28% mindre sannsynlighet for å utvikle diabetes type 2. Denne faktoren stammer absolutt fra det faktum at eplet inneholder et veldig høyt innhold av løselige fibre. Et gjennomsnittlig eple gir imponerende 4 g fiber, for det meste pektin, også kjent for sin evne til å senke kolesterolet.
For å absorbere alle fordelene med eplet, velg hele den skrelte frukten. Se etter epler som Fuji, som er surere og inneholder mindre sukker enn Red Delicious. Så, på glykemisk skala, kommer den usøtede eplesausen, som gir mange av de samme helsemessige fordelene.
I tillegg til tross for at de er en av de beste matvarene for å kontrollere blodsukkeret, er ikke epler rik på vitaminer eller mineraler, noe som ikke betyr at de ikke er bra for helsen din. Faktisk inneholder den et høyt innhold av antioksidantforbindelser kalt flavonoider, stoffer som vil redusere risikoen for kreft og hjertesykdom.
eyewave / iStock
4. Brokkoli
Fordi det er klumpete og lite kalorier, er brokkoli en fin måte å komponere karbohydratretter for å senke den glykemiske indeksen.
I tillegg er brokkoli en av de beste kildene til krom, et mineral som er nødvendig for at insulin fungerer normalt. Fiber er også en del av "fordelerpakken": hver stamme inneholder opptil 4 g fiber.
Brokkoli har fortsatt høyt innhold av vitamin C. Ifølge en britisk studie er det mindre sannsynlig at personer som har de høyeste nivåene av vitamin C i blodet har høye nivåer av glykosert hemoglobin, en langtidsindikator for høyt blodsukkernivå.
Selv om vitamin C ikke beskytter mot diabetes (det er fremdeles ingen avgjørende vitenskapelige bevis i denne forbindelse), kan det og andre antioksidanter absolutt redusere risikoen for komplikasjoner relatert til denne sykdommen, slik som øye- og nerveskader.
Fortsett å lese
