Pannekaker er grunnlaget for både en elegant hovedrett og en fristende dessert. Å vite dette valgte vi 7 enkle og deilige oppskrifter på fyllinger som vil glede alle hjemme!
For crepe smør, skille:
- 2 egg
- 2 kopper mel
- 2 kopp melk (te)
- 2 ss smør
- Litt salt
Forberedelsesmodus:
Bland melet og eggene. Tilsett melken gradvis, og bland godt for å være homogen. Tilsett så smør og salt.
Smelt litt smør i en stekepanne og la det varme opp. Ta en mengde deig og hell den i stekepannen ved hjelp av en øse. Jo mer spredning deigen er, jo tynnere blir den. Når den er gyldenbrun, snu til den andre siden og tilsett fyllet, og lukk.
Sjekk fyllingsalternativene for pannekaker i galleriet nedenfor:
iko636 / iStock Spinat og ostekrepe
Smelt i en middels gryte 1/4 kopp smør eller margarin simmering. bli med 1/4 kopp allsidig mel og 1 klype sort pepper i pulver. Bland, litt etter litt, 1 kopp rømme. Kok på svak varme, rør hele tiden til den tykner.
Legge til 1/2 kg kokt spinat og hakket og 1 kopp sveitsisk ost smuldret (hvis du vil, er en god erstatning ricotta).
Kok, rør hele tiden til osten smelter. Ha spinatfyllet på pannekaker og rull dem opp. Legg dem i en pyrex eller smurt ildfast beholder. Stek i 5 minutter.
iko636 / iStock
Kyllingcrep med sopp
Varm, uten å koke, 1 kopp melk. Smelte 2 ss smør eller margarin i en middels gryte over svak varme. bli med 2 ss hvetemel, omrør hele tiden. Tilsett varm melk gradvis og kok under omrøring til den tykner. Legge til 1 kopp strimlet kylling og 1/2 kopp skiver sopp. Stek i 5 minutter. Legg kyllingfyllet på pannekaker og pakk dem inn. Oppbevar dem i en pyrex eller smurt ildfast beholder. Stek i 5 minutter.
anatoliy_gleb / iStock
Crepe Ratatouille
I en stor skillet, sauté 2 middels løk skjær i skiver og 2 hvitløksfedd i 1/4 kopp olivenolje. bli med 1 liten aubergine kuttet i terninger, 1 grønn pepper flott i strimler, 2 courgetter skiver, 3 tomater uten skinn og hakket, 2 ss persille Brodd, 2 ts av salt, 1/2 ts basilikum og 1 klype sort pepper i pulver.
Dekk til pannen og la det småkoke i 10 til 15 minutter. Avdekk den og stek i noen minutter til, til sausen tykner. Del fyllet mellom pannekaker og pakk dem inn. Oppbevar dem i en pyrex eller smurt ildfast beholder. Stek i 5 minutter
bhofack2 / iStock
Crepe Suzette
Lag oransje krem, piskende 1/4 kopp smør eller margarin, 2 ts sukker, 2 ts appelsinjuice, 2 ts revet appelsinskall og 1 ts appelsinlikør. Drypp pannekaker med oransje krem. I en stor stekepanne, stek dem, med kremsiden ned, i 1 til 2 minutter. Brett dem i trekanter og stable dem i hjørnet av pannen til de alle er klare.
Fortsett å lese
