Hermetiske varer er omgitt av mange tvil om fordeler og ulemper. Ulempene er hovedsakelig i mengden konserveringsmidler og helseskadelig natrium, men det er mye mer praktisk å kjøpe ferdigmat. Til slutt er det forbrukeren som bestemmer; det er imidlertid mulig å ha et sunt kosthold hjemme ved å lage noen produkter. Det er enkelt å lære å lage hjemmelaget tomatsaus, og det forbedrer livskvaliteten - og lommen. Finn også ut hvordan du bedre kan oppbevare maten hjemme.
Tomat er en av de viktigste ingrediensene for de som ønsker å ha et sunt liv. Den er rik på vitamin A, som forbedrer øyehelsen. De som spiser tomater ofte, er for eksempel veldig godt beskyttet mot problemer som grå stær. I tillegg betraktes tomater som en av de beste måtene å forhindre prostatakreft, siden den er rik på lykopen, et stoff som styrker cellemembranene.
Forberedelsesmåten påvirker næringsstoffene
Hovedårsaken til at hermetikk ikke er det beste alternativet er måten de tilberedes på. Mange næringsstoffer kan gå tapt i produksjonsprosessen. Temperaturen eller fettet som legges til prosessen, er dødelige elementer for noen næringsstoffer som er tilstede i tomater, som lykopen, så vanlige hermetiske matvarer har lite næringsstoffer. Forstå også hvordan du kan holde deg sunn ved å konsumere alternativer til fersk mat.
Av denne grunn er hjemmelaget produksjon av noen ting til bordet viktig. Å forstå hvordan du lager tomatsaus kan redde helsen din, ettersom den naturlige prosessen bevarer næringsstoffene som er tilstede i fruktens hud og masse, slik at kroppen din absorberer mye mer næringsrike stoffer.
Lær hvordan du lager hjemmelaget tomatsaus enkelt og raskt:
Å lage din egen tomatsaus krever ingen anstrengelser, og til slutt vil du ha tilberedt fersk, næringsrik mat. Det er mulig å variere oppskriften med noen ingredienser og tilberedningsmetoder i henhold til din smak eller rett.
Her er en oppskrift på hvordan du lager vanlig tomatsaus, den typen du vanligvis finner på supermarkedet:
Ingredienser
- 1 kg hakkede modne tomater;
- 1 liten rød pepper;
- 4 ss olje;
- 1/2 kopp grønn duft;
- 1 stor hakket løk;
- 5 hakkede hvitløksfedd;
- salt etter smak.
Forberedelsesmodus
1. Ta en panne og begynn å brune den hakkede hvitløken i oljen. Stek deretter løken også til den vil litt.
2. Rett etter at løken har velt, tilsett de andre ingrediensene i pannen. Rør dem godt og la dem koke i 15 minutter.
3. Ta blandingen til en blender og bland til den når en homogen konsistens. Du kan velge å sil blandingen eller ikke.
4. Legg blandingen tilbake i en panne og la den koke, det vil si til den koker og blir tykkere. Rør av og til i 20 minutter på middels varme. Klar! Din hjemmelagde tomatsaus vil være klar!
