Ingen vet sikkert opprinnelsen til den tradisjonelle franske desserten Tarte Tatin , som nylig var vellykket med å vises i MasterChef-episoden. Legenden forteller at den ble oppfunnet utilsiktet, i en kulinarisk feil. Historien mangler kilder, men uansett er alle enige om ett punkt: Tarte Tatin viste seg tross alt å være en uimotståelig gastronomisk ordning!
Tarte Tatin-oppskriften som ble undervist på MasterChef er laget av grønne epler, som gir en svak syre som står i kontrast til karamellsukkeret.
Imidlertid er denne desserten like deilig med andre frukter. Så hva med å prøve fruktene av denne sesongen i desserten din? Sjekk nå trinn for trinn i denne oppskriften. Og husk å fortelle oss resultatet.
Se også en deilig eplepai-oppskrift som er klar på 30 minutter
Sjekk trinn for trinn for å forberede Tarte Tatin fra MasterChef:
Arx0nt / iStockTarte Tatin
Ingredienser
Pasta
- 500 g hvetemel
- 100g sukker
- 250 g smør
- 2 egg
- 1 ss salt
- 1/2 vaniljestang
- 50 ml vann
Karamelliserte epler
- 1 kg skrelte grønne epler
- 100g smør
- 100g sukker
- 1 ss vann
vladans / iStock
Forberedelsesmodus
Trinn 1. Tilsett mel, salt, smør og vanilje i mikseren. Slå i lav hastighet.
ArthurHidden / iStock
Steg 2. Når deigen begynner å se ut som mel, tilsett egget og litt vann. Øk hastigheten og la den slå i et minutt til.
sabelskaya / iStock
Trinn 3. Kjøl deigen, og la den hvile i ca 30 minutter.
Fortsett å lese