Det er veldig enkelt: du trenger bare vann og sukker for å lage en karamell. Hvis du foretrekker mer tett, tilsett rømme. Eller hvis du vil ha en mer slående smak, tilsett krydder eller vær mer dristig og bland inn noen aromatiske urter.
Sett den på ilden, så er du ferdig. Deretter kan du gjøre tusen ting med det. Legg den på toppen av isen, bruk den som fyll, legg den til andre desserter ... Finn ut under 8 utrolige oppskrifter av desserter med karamell som vil ta kjøkkenet ditt ut av likhet.
For å følge disse gledene, hva med en varm drink? Se disse forslagene.
Monika Vychodilová / iStock Sjokolademousse, fleur de sel og karamell
Ingredienser:
- 200 g mørk sjokolade
- 100 g usaltet smør
- 5 perler
- 5 eggehviter
- 100 g raffinert sukker
- 20 g saltblomst
Karamell:
- 500 g sukker
- 250 ml fersk fløte
nilsz / iStock
Forberedelsesmodus
1. Smelt sjokoladen og smøret over svak varme. Pisk eggeplommene med sukkeret til de blir en krem. Bland deretter kremen med smeltet sjokolade. Pisk eggehvitene og bland forsiktig med kremen med sjokolade.
2. Til karamellen, smelt sukkeret i en kjele på svak varme og tilsett deretter kremen. La det reduseres i 5 minutter.
3. I et lite glass, type cachaça eller vodka, legg et første lag med karamell, et nytt lag sjokolademousse og så videre, til du fyller glasset. Avslutt med fleur de sel. Server kjølt.
nerudol / iStock
Bakt eple med karamell og krydder
Ingredienser:
- 3 epler
- 1 sitron
- 200 g raffinert sukker
- 50 ml vann
- 3-stjerners anis
Karamell:
- 500 g sukker
- 250 ml fersk fløte
Fidel Fernando / Unsplash
Forberedelsesmodus
1. Skrell eplene og sett til side med sitronsaft, for ikke å mørkne. Smelt sukkeret i en kjele på svak varme, tilsett vannet og rør til det danner en sirup. Deretter legger du sirupen på eplene og setter dem i ovnen ved 140 ºC i 10 minutter.
2. Til karamellen, smelt sukkeret i en kjele på svak varme og tilsett deretter kremen. La det reduseres i 5 minutter.
3. Legg karamellen på en tallerken, deretter eplet og pynt med stjerneanis.
Fortsett å lese
