Husets smak

9 forskjellige sjokoladekakeoppskrifter for å komme ut av likhet

Chocólatras, foren deg! Vi har valgt de beste sjokoladekakeoppskriftene for å smake på de forskjellige versjonene av denne gleden uten å bli syk. Den har sjokoladekake med kokosnøtt, med ricotta og til og med uten mel. I tillegg er alt veldig enkelt å gjøre. Så skill ingrediensene nå og legg inn deigen. Ring vennene dine og gjør deg klar for komplimentene!

Og for å følge dette øyeblikket med gastronomisk nytelse, hva med en kopp kaffe? Ta en titt på 21 forskjellige måter å tilberede denne umiskjennelige drinken på.

Reader's Digest Selections

Sjokolade og ricotta kake

Ingredienser

  • 140 g pitted plommer
  • 150 ml kokende vann
  • 55 g usaltet smør ved romtemperatur
  • 140 g lysebrunt sukker
  • 1 ts rent vaniljeekstrakt
  • 2 egg, slått
  • 100 g hvitt hvetemel med gjær
  • 100 g hel hvetemel med gjær
  • 1 ts bakepulver
  • 4 ss kakaopulver, pluss litt å drysse

Ricotta deksel

  • 250 g ricotta
  • ½ ts rent vaniljeekstrakt
  • 1 ss melis, eller etter smak, siktet

tashka2000 / iStock

Forberedelsesmodus

1- Ha plommene i en bolle og hell kokende vann på toppen. Dekk til og suge i 30 minutter.

2 - Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en rund panne med et hull i midten, 20 cm i diameter og en kapasitet på 900 ml.

3 - Pisk smøret til det er mykt og lett, og tilsett deretter sukkeret gradvis. I en blender, slå plommene med vannet de ble dynket i, til du får en homogen puré og tilsett den til blandingen av smør og sukker, med vaniljeekstraktet, og slå til godt blandet. Legg eggene en etter en.

4 - Sikt hvitt hvetemel, fullkorn, bakepulver og kakaopulver over blandingen, inkludert kli som er igjen i silen. Ta med de tørre ingrediensene til de er godt blandet, med en myk konsistens, tilsett litt vann, om nødvendig. Overfør deigen til pannen, og fordel den jevnt.

5 - Stek i ca. 25 minutter eller til den har vokst, med overflaten litt sprukket og fast å ta på. La kaken være i pannen i 10 minutter, og kjør deretter en kniv mellom kaken og pannen for å løsne den og løsne den på et rist for å la den avkjøles. (Kaken kan oppbevares i 3 dager i en lufttett beholder før du tilsetter glasuren.)

6 -For å forberede toppingen, tving ricotta gjennom en sil og legg den i en bolle. Tilsett vaniljeekstrakt og melis og visp til det er glatt.

7 -Leg kaken på en serveringsplate og fordel ricottakremen jevnt over den med en skje. Bruk en kniv til å svirre kremen litt ned til sidene. Ha litt kakaopulver i et dørslag og dryss det over glasuren. Server umiddelbart.

Rachael Gorjestani / Unsplash

Melfri sjokoladekake

Ingredienser

  • 250 g mørk sjokolade (60% eller 70%) i biter
  • 2 kopper svarte bønner, kokte, vasket og drenert
  • 4 store egg lett pisket
  • 1 kopp sukker
  • 1/2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • Florsukker til dryssing
  • 4 kopper friske, vasket bringebær eller skiver jordbær eller appelsinskiver

martiapunts / iStock

Forberedelsesmodus

1 - Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en rund kakeform med en diameter på 23 cm med et lett lag med olje. Linje bunnen med bakepapir eller bakepapir.

2 - Smelt sjokoladen i en dobbel kjele, rør hele tiden. Vannet skal være varmt, men ikke kokende.

3 - Mal bønnene som allerede er kokt i en prosessor til de danner en pure. Tilsett egg, sukker, gjær og vanilje. Behandle til blandingen er homogen og kremaktig, og stopp alltid for å skrape deigsprut fra sidene av beholderen og innlemme dem. Tilsett sjokolade og puls flere ganger til deigen er helt homogen. Hell deigen i pannen.

4 - Stek til overflaten er myk når den berøres lett - 35 til 45 minutter. (Kakens overflate blir sprukket.) La kaken avkjøles inne i pannen, på et luftig sted, i 5 minutter. Fjern papiret og fjern det. Dryss med melis. Server litt varm eller ved romtemperatur, slik at den får tekstur av en trøffel, ledsaget av bringebær (eller annen frukt).

Fortsett å lese

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found