Hvis det er en mat som har fått en undervurdert berømmelse å være helseskadelig er egget. Det er en utmerket og billig kilde til proteiner av høy kvalitet. Kvaliteten er så høy at eggprotein anses av ernæringsfysiologer som parameteren for å klassifisere alle andre. Og hva gjør det overlegen? Den inneholder alle essensielle aminosyrer (de som kroppen ikke kan produsere alene) i riktig proporsjon.
Egget består praktisk talt av protein og fett, så det har ingen innvirkning på blodsukkeret. Derfor blir det et bedre alternativ til frokost enn en tradisjonell pannekake. Som alle proteinerike matvarer, kan det bidra til å kontrollere appetitten din og holde deg mett lenger. Men egg har mange flere fordeler. Bli kjent med de viktigste og avmystifiser denne komplette maten.
EMFA16 / iStock 1. Kjøp egg beriket med omega-3
De er dyrere, men sunnere. I flere studier har omega-3 fettsyrer vist seg å gi fordeler for alt: fra mental helse (forbedring av hukommelse og redusering av risikoen for depresjon) til hjertets funksjon. Den anbefalte daglige dosen av omega-3 fettsyrer for god helse er ca 450 mg. Forskning viser at mange ikke spiser halvparten av dette i kostholdet.
margouillatphotos / iStock
Hvis du spiser for eksempel mindre enn en porsjon fet fisk, som laks eller makrell, en gang i uken. Det vil være vanskelig å få tilstrekkelig med omega-3 fettsyrer. På denne måten vil egg som er beriket med dette næringsstoffet hjelpe deg å oppnå det ideelle inntaket.
margouillatphotos / iStock
2. Ikke bekymre deg for kolesterol
Det er sant at egg inneholder mye kolesterol. Men det er mengden mettet fett i maten - ikke mengden kolesterol - som har størst innvirkning på å øke kolesterolnivået i blodet og derfor en økt risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
HandmadePictures / iStock
Et mellomstort egg kan inneholde omtrent 12 ganger mer kolesterol enn 25 g ost cheddar, men ost er bedre i stand til å øke kolesterolet i blodet, da det inneholder nesten syv ganger mer mettet fett enn egg.
Fortsett å lese
