Den mest tradisjonelle smaken - med ostetopp og tomatsaus - den mest eksotiske - med stroganoff-pålegg - er pizza en av de mest populære rettene i Brasil og i verden.
Det spiller ingen rolle om deigen er tynn og crunchy, eller tykk og myk, fyllet går i henhold til smaken til hver enkelt: fra grønnsaker til sjømat, inkludert bacon, skinke og egg.
Det som imidlertid ikke kan benektes er at pizzaen som tilberedes hjemme, i tillegg til å være kreativ, er mye mer velsmakende.
Pizzaoppskrifter kan lages med hjemmelaget deig - sjekk hvordan du tilbereder her! - eller med ferdig pasta, som du finner på markedet.
Ah! Og ikke vil gå så mye ut av kostholdet ditt, sjekk ut 10 alternativer med lavkarbopizza, med fullkornspasta og søtpotetpasta!
Sjekk ut noen pizzaoppskrifter:
Ihor Smishko / iStock Margherita Pizza
Ingredienser
100 g tomatmasse
1 ts tomatpuré
Hvitløkskrydder og salt
250 g mozzarella
400 g hvetemel og mer å jobbe med
1 konvolutt tørr biologisk gjær
1 ts sukker
salt
3 ss olivenolje og mer å drysse over
Nykvernet sort pepper
Basilikum å dekorere
Pergamentpapir
Martysjahlushyk
Forberedelsesmodus
1. Forvarm ovnen til 230 ºC. Dekk skjemaet med bakepapir. Bland tomatmassen med ekstraktet og litt krydder med hvitløk og salt. Hakk mozzarellaen i terninger.
2. I en bolle, bland melet med gjæren, 1 ts salt og sukkeret. Tilsett olivenolje og 250 ml varmt vann og bland, elt alt til du får en myk, formbar deig.
3. Elt deigen raskt på en godt melet overflate, åpne den til den er på størrelse med formen og overfør til den. La tomatsausen over deigen og fordel kuber mozzarella over sausen. Krydre med salt og pepper og drypp med olivenolje.
4. Stek pizzaen i den varme ovnen (bunngrill) i omtrent 20 minutter, til kantene er gyldne og osten har smeltet. Fjern fra ovnen, pynt med basilikum, skjær i biter og server den varm.
→ Mer aroma
For en mer intens aroma av basilikum, drypp den ferdige pizzaen med basilikumolje. For å gjøre dette, hakk en håndfull basilikumblader med olivenolje i prosessoren, til du får en krem.
Reader's Digest
Kvernet pizza med fetaost og spinat
Ingredienser
250 g spinatblader
400 g hvetemel og mer å jobbe med
2 ts natron
1 ts urtesalt
250 g yoghurt
2 ss hvitvin eller eplecidereddik
2 hvitløksfedd
1 ss olivenolje og mer til smøring og vann
400 g kjøttdeig
200 g cherrytomater
150 g fetaost
2 ss tomatpuré
200 g tomatmasse
salt
nykvernet sort pepper
1 klype pepperoni pepper (etter smak)
Pergamentpapir
Forberedelsesmodus
1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Dekk skjemaet med bakepapir.
2. Bland melet med natron og urtesaltet. Bland yoghurten med eddik, tilsett melet med 2 til 3 ss (suppe) kaldt vann. Elt deigen raskt (den trenger ikke å være glatt), legg på pannen, dryss på mel og klem eller strekk den til den er på størrelse med pannen. Forstek i den varme ovnen (bunngrill) i 15 minutter.
3. I mellomtiden skreller du hvitløken og hakker. Varm oljen i en stor stekepanne. Stek kjøttdeig
med hvitløk, rør innimellom til den er i små løse klumper.
4. Vask tomatene og kutt i to, smuldre fetaosten. Bland tomatpastaen og tomatpastaen med kjøttdeig. Krydre med salt, sort pepper og pepperoni etter smak. Fjern fra varme.
5. Hakk spinatbladene. Fordel kjøttblandingen over pizzadeigen, dekk med spinat, tomater og fetaost. Drypp pizzaen med litt olivenolje og stek den i en varm ovn (midtgrill) i omtrent 10 minutter, til osten er lett brunet. Fjern fra ovnen, skjær i biter og server.
Fortsett å lese
