Få søtsaker er så deilig sjarmerende som bakeridrømmen. Med en luftig tekstur og mild smak, kan de tjene som tilbehør til en ettermiddagskaffe eller som en dessert for å søte den blideste dagen.
Og det beste er at disse hjemmelagde drømmene er de samme som bakeriet! Og for det er det ikke mange forskjellige ingredienser som trengs. Eller til og med mange gastronomiske ferdigheter!
Oppskriften på bakeridrømmen er veldig enkel og enkel. Vil du se det? Så brett opp ermene og gjør hendene skitne!
Og hvis du vil, sjekk ut denne deilige oppskriften på sjokolademuffins som ikke går i ovnen.
Cream Bakery Dream Recipe
Ingredienser:
Pasta
- 250 g mel
- 8 g tørr biologisk gjær
- 3 ss sukker
- 3 ss olje eller smør
- 1 ts salt
- 1/3 kopp melk (oppvarmet)
- 1 grunne teskje bakepulver
- 1 stort egg
Fylling
- 1 boks kondensert melk
- 1/4 kopp maisstivelse
- 1/2 kopp rømme
- 3 silede perler
- 1 ts vaniljeessens
- 1/2 kopp te
- 2 kopper (te) melk
Å bli ferdig
- Melis
Forberedelsesmodus:
Trinn 1. Bland melet og gjæren i en stor bolle. Tilsett deretter sukker, salt, olje og oppvarmet melk for å aktivere gjæren. Bland godt. Tilsett deretter bakepulveret og egget.
Steg 2. Bruk hendene til å fortsette å blande deigen godt, til den er jevn.
Trinn 3. Åpne deigen med hendene på en smuldret arbeidsbenk, strekk den frem og tilbake for å kna den. Gjenta denne prosedyren i ca 10 minutter, til deigen er veldig glatt og elastisk (det såkalte “slørpunktet”).
Trinn 4. Ha deigen tilbake i bollen, dekk den med plast og la heve i 1 time.
Trinn 5. Etter at den er doblet i størrelse, kjevler du ut deigen igjen med en kjevle. Del den i ti stykker, ved hjelp av en kniv, og skjær som om det var biter av pizza - fra midten til endene.
Trinn 6. Smør et bakeplate med olje og mel. Lag deretter små kuler med hver av deigbitene, legg dem på bakeplaten og la den heve igjen i ytterligere 1 time.
Trinn 7. Ta pannen til en forvarmet ovn ved 180 ºC, til drømmene er gyldne (ca. 20 minutter).
Trinn 8. Fjern drømmene fra ovnen, og i en panne med allerede oppvarmet olje tar du dem i en skje med skje for steking. La dem stå i noen få minutter, til de er brune. Og ikke glem å snu dem!
Trinn 9. Ta bakeridrømmene ut av oljen og legg dem tilbake i en bolle med tørkepapir for å absorbere overflødig fett.
Trinn 10. Dekk drømmene dine forsiktig med melis.
Trinn 11. For å tilberede fyllet, skill kondensert melk, stivelse, krem, eggeplommer, melk, vanilje og raffinert sukker i en panne. Bland godt og la til svak varme til det er tykt.
Trinn 12. Skjær bakeridrømmene i to. Tilsett kremen i en kondisdyse eller en liten pose med en flat spiss og fyll drømmene i sirkulære bevegelser. Lukk dem igjen, og du er ferdig! Bakerdrømmene dine er klare til å bli fortært.
Tips: Dulce de leche bakeridrøm
For å forberede en dulce de leche bakeridrøm, bruk bare de samme ingrediensene i deigen og gjør det samme trinn for trinn som vi lærer her.
Forskjellen ligger i fyllingen.
For denne versjonen, som er like deilig, trenger du 2 bokser dulce de leche. Dette kan kjøpes ferdig i markedene, eller det kan lages ved å koke en boks kondensert melk i trykkokeren i en halv time.
Les mer: hvordan lage deilige smultringer!
