Honning er et søtt mirakel av naturen. På bare ett søk etter nektar kan bier besøke opptil 100 blomster i en radius på 15 km. Smaker søtere enn sukker og tyktflytende tekstur, det er utmerket for å lindre hoste og ondt i halsen. Og det høye sukkerinnholdet gjør det til et naturlig antibiotikum.
Historiske røtter
Det er mulig at honning er det eldste hjemmemediet i verden. Bier har produsert den i minst 100 millioner år. Det er poster skrevet om honning fra omtrent 7500 år siden, i Egypt og Sumer. Av de 900 gamle egyptiske medisinene som var kjent, inneholdt 500 honning. I det 1. århundre registrerte Plínio den eldre sin behandling for ødem og nyrestein i en oppskrift som inneholder pulverisert honning og bier. Skriftlige poster viser at gamle olympiere spiser på honning og fiken for å forbedre ytelsen i konkurranser.
I middelalderen var medisinsk bruk av honning begrenset til dets evne til å gjøre rettsmidler mindre usmakelige, i tillegg til å bli brukt til å helbrede sår. Hundrevis av år senere endte produktet i sammensetningen av patenterte medisiner over hele verden.
Matthew T Rader / Unsplash Hva har honning?
Det er kjent at honning i utgangspunktet består av sukker. Av det er 38,2% fruktose og 31% glukose. Resten består av oligosakkarider og disakkarider som sukrose og maltose. At honning er full av gunstige stoffer er også kjent: i en ny studie ble det funnet at phytonutrients til stede i ubehandlet honning forhindret tykktarmskreft i forsøkskaniner.
Anita Austvika / Unsplash
Honning inneholder også antioksidanter, inkludert en som kalles pinocembrine. Ifølge studier utført i Kina med prøverør og marsvin, indikerer alt at dette stoffet beskytter hjerneceller. Det er ennå ikke kjent om det har lignende effekter på den menneskelige hjerne. Andre antioksidanter i honning inkluderer quercetin, kaempferol og apigenin.
joey333 / iStock
Kviser
Honning dreper bakterier, noe som forklarer hvorfor dette gamle folkemidlet forbedrer kviser. En spesiell type honning fra New Zealand, manuka honning, et tre av slekten Leptospermum, av hardt tre og aromatiske blader, blir studert for sine antibiotiske egenskaper som er kraftige nok til å utrydde meticillinresistent Staphylococcus aureus (MRSA). Men du trenger ikke å importere honning fra den andre siden av verden. Bare bruk en teskje ren honning på de berørte områdene. Noen hjemmemedisineksperter anbefaler å lage en blanding av ½ kopp honning og en kopp havregryn. La pastaen ligge på huden i 30 minutter og skyll deretter. Urenheter fester havre og kastes. Havre reduserer betennelse og skaper en beskyttende barriere på huden og holder den hydrert.
lolostock / iStcok
Angst
En 2009 New Zealand-studie fant at mus matet med honning, som har en intens antioksidanteffekt, hadde mindre angst i en kompleks labyrint enn de som fikk en tilsvarende mengde sukrose. Dette kan også fungere i livets stressende labyrint. Så erstatt sukker med honning.
Fortsett å lese
