Husets smak

Hvordan lage couscous: tradisjonelle og variasjoner!

Laget av dampede kornflak, couscous det er en typisk brasiliansk mat. Enkelt, raskt og velsmakende, hvis du vil lære å lage couscous så har du kommet til rett sted.

Couscous er en typisk rett fra Nordøst. Det serveres vanligvis til frokost, ledsaget av smør, ost og eggerøre; og til lunsj, servert med tørket kjøtt og tilbehør.

Men den som tror at couscous bare blir verdsatt i Nordøst, tar feil. Det ble populært og i dag er det en klassisk forespørsel i alle stater. Og en del av suksessen skyldes at oppvasken kan være ganske mangfoldig.

Les mer: sjekk ut 11 deilige tapioka-alternativer

Marokkansk couscous kan for eksempel brukes i et tilberedning med tørket frukt og melk, et aromatisk og deilig alternativ for de som ønsker å få mer smak til dagen - sjekk oppskriften her!

I tillegg til dette er det også couscous fra São Paulo, og til og med søt couscous, laget med kokosnøtt eller tapioka.

Tradisjonell couscous oppskrift

Ingredienser

  • 1 kopp flakket maismel eller ferdigkokte maisflak
  • 1/2 kopp filtrert vann
  • 1/2 ts salt

Forberedelsesmodus

Trinn 1. Tilsett maismel i en dyp bolle.

Steg 2. Tilsett deretter halvparten av vannet, og bland med en skje. Tilsett den andre halvdelen og bland litt til.

Trinn 3. Dekk bollen med et oppvaskhåndkle og la melet hydrere i ca 10 minutter.

Trinn 4. Slipp maismel i bollen med hjelp av en gaffel.

Trinn 5. Skill en couscous ut, men hvis du ikke har den, bruk en dampkoker. Fyll med nok vann til å koke couscousen - pass på at vannet ikke berører den store separatoren. Tilsett deretter maismel og dekk til.

Trinn 6. La det koke i omtrent 10 til 15 minutter. Slipp den deretter med en gaffel og server.

Nå vet du hvordan du lager couscous. Så nyt og sjekk ut noen oppfølgingsforslag til ham! Prøv dem i maismelversjonen, for det tradisjonelle; med semulegryn, hvis du foretrekker marokkansk, og med tapioka, for tilberedning av søte versjoner.

Sjekk ut noen medfølgende tips for din couscous:

Roberio Junior / iStock

Prøv couscous med tørket kjøtt, en klassisk og sunn kombinasjon. Tilbered couscousen normalt og surr det tørkede kjøttet, med løk og koriander.

Edalin / iStock

Alternativ for vegetarianere, couscous ser også bra ut i en salat med tomater, rød og gul paprika og litt avokado krydret med sitron.

vikif / iStock

For en næringsrik lunsj, prøv en couscous med egg og en salat med grønne blader og tomater.

Nooseicozinhar.net

Couscous med rykk og ostekløpe med pepper-pout er en annen kombinasjon som ikke svikter når det gjelder smak.

Fortsett å lese