Vær oppmerksom på spisevanene dine det er viktig å vite om kostholdet ditt er balansert, i henhold til næringsstoffene. Dermed er det også viktig å vite hva du skal spise. Kroppen bruker faste og flytende matvarer som drivstoff for å vokse, vedlikeholde seg selv og ha energi.
Karbohydrater
Karbohydrater blir transformert til glukose, som igjen transporteres av blodet dit det trengs energi. En liten del av glukosen lagres i en viss tid i muskler og lever, mens resten omdannes til fettvev.
fett
Imidlertid er små mengder fett avgjørende for å opprettholde cellestrukturen og la vitamin A, D, E og K absorberes. Fettet vi spiser gir energi til å opprettholde aktiviteten, beskytter delikate strukturer som nyrene og danner et isolerende lag under huden. Det er spesielt høyt i kalorier, og hvis det spises i overkant, blir det til fettvev.
Proteiner
Proteiner gir kroppen det nødvendige materialet for å skape og reparere celler, muskler, bein og organer.
Fibre
Fibrene, som utgjør celleveggene til planter, har ingen næringsverdi og fordøyes ikke av kroppen vår. Dens rolle er å tilføre volum til maten når den passerer gjennom fordøyelsessystemet, slik at kroppen blir fri for avfall. Se her fordelene med søtpoteter.
Vitaminer
Vitaminer tillater kroppen å bruke andre næringsstoffer. En tilstrekkelig tilførsel av vitaminer bidrar til god hud, motstand mot infeksjoner, et sunt nervesystem, celler og blodkar i god stand, og i tilfelle skader, rask helbredelse.
Mineralsalter
Mineralsalter spiller også viktige organiske funksjoner, for eksempel dannelse av sunne bein og tenner, og bidrar til effektiv transport av oksygen og avfall gjennom blodet, riktig funksjon av muskler, transformasjon av mat til brukbar energi, opprettholdelse av aktivitet nervøs systemet og riktig væskebalanse.
Planlegger sunn mat
Et godt kosthold skal gi de nødvendige næringsstoffene for vekst, fornyelse av celler og kjemiske prosesser og nok energi til daglige oppgaver. Energien som oppnås fra maten måles i kalorier.
For å opprettholde en stabil vekt trenger et individ 35 kalorier per 1 kg vekt per dag - litt mer for de som produserer fysisk arbeid og litt mindre for de som bruker mye tid på å sitte.
Blant voksne, i deres mest aktive periode (mellom 19 og 50 år), trenger menn med gjennomsnittlig vekt og konstitusjon ca 2500 til 2700 kalorier per dag, og kvinner fra 2000 til 2200 kalorier. Eldre mennesker trenger mindre og voksende barn og tenåringer trenger mer.
Mange mennesker spiser imidlertid mer enn de trenger for hverdagen, de får overflødig fett og konsekvensen er vektøkning.
Oppdag også hva som er IG og CG.
