Husets smak

7 sofistikerte oppskrifter for å vekke sjefen i deg

Eleganse og raffinement: for et spesielt måltid, kan disse to komponentene ikke mangle. Men den som mener dette innebærer møysommelige oppskrifter, som krever hele ettermiddagen på kjøkkenet, tar feil.

Det er faktisk flere oppskrifter, deilige og praktiske, som kan lages på kort tid. Og det med de mest forskjellige ingrediensene! Fra det enkleste, som egg og brød, til det mest sofistikerte, som sopp og spesielle oster.

Her skiller vi alternativer for en lettere matbit, for eksempel bokhvete-dumplings med ost; og alternativer for en ryddig lunsj, for eksempel eggcarpaccio med gressløksaus.

Ah! I tillegg glemmer vi heller ikke de utsøkte desserter, som clafoutis fersken, tradisjonell fransk søt laget av egg og mel, og en aromatisk eplestrudel.

Er du nysgjerrig på å prøve disse gledene? Så sjekk ut oppskriftene du vil lære i dette innlegget:

  • Clafoutis fersken;
  • Bokhvete dumpling med ost;
  • Carpaccio av egg med gressløk saus;
  • Krem av soppcrep; Linsebolle med karri yoghurt;
  • Eplekake;
  • Camembert brødskiver;
  • Gorgonzola og valnøttrisotto;

Har du fått munnen til å vanne? Så fortsett å følge! Og så ikke glem å fortelle oss hvilke oppskrifter du har prøvd.

7 utsøkte oppskrifter for å vekke sjefen i deg:

Reader's Digest

Clafoutis fersken

Ingredienser:

  • smør å smøre
  • 2 store ferskener
  • 100 g cantuccini eller en annen shortbread cookie du ønsker
  • 1 håndfull sitronmelisse blader
  • 6 egg
  • 50 g sukker
  • 250 ml melk
  • 200 g fløte
  • melis til å dekorere
  • mynteblader for pynt

LindasPhotography / iStock

Forberedelsesmodus

1. Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en kakeform rikelig

tynn eller til quiche (28 cm i diameter) med smør.

2. Skjær fruktmassen i flis og kast kjernen. Mal cantuccini i matprosessoren til den danner et mel, eller legg den i en plastpose, lukk den og rull deigrullen over for å knuse dem.

3. Hakk sitronbalsambladene veldig fint.

4. I en bolle, pisk eggene med sukker, melk, rømme og cantuccini farofa med eggehviten til mikseren.

5. Ordne ferskenbitene i pannen og dekk til med eggrøren. Stek clafoutis i ca 45 minutter.

6. Ta den ut av ovnen, pynt med melis og mynteblader.

→ Lær hvordan du tilbereder en deilig ferskencrumble!

Canva.com

→ Tips:

For enda raskere forberedelse:

Til deigen, pisk kakene, sitronmelisse, egg, sukker, melk og rømme i en blender eller mikser, til du får en glatt deig. I stedet for ferske fersken kan du bruke drenerte ferskenbiter i sirup.

Reader's Digest

Bokhvete-dumpling med ost

Ingredienser:

  • 100 g bacon
  • 1⁄2 haug persille
  • 2 egg
  • 200 g foreldet fransk brød

    (ca. 4 enheter)

  • 200 g bokhvete mel
  • salt
  • 100 g revet ost (pr

    for eksempel sveitsisk eller Gruyère)

  • 50 g smør
  • hakket gressløk til pynt

Fortsett å lese