Husets smak

Hvordan lage vegetabilsk melk av mandler, kokos og yams

Flere og flere folk har byttet kumelk til vegetabilsk melk. Enten på grunn av laktoseintoleranse, for å forbedre helsen eller for å støtte miljøspørsmål, slik det er tilfelle med strenge veganere og vegetarianere.

Selv om du ikke vil fjerne animalsk melk helt fra kostholdet ditt, er grønnsaksoppskrifter gode for å berike dietten. Mens kumelk er treg og fet å fordøye, er vegetabilsk melk rik på fiber og passer for tarmproblemer som gastritt, forstoppelse og irritabel tarmsyndrom.

Du kan drikke ren melk eller lage vitaminer, kaker, paier, pannekaker, drikke med kaffe eller kakao. Sjekk oppskriftene fra vegetabilsk melk nedenfor, og prøv den!

Galiyah Assan / iStock

Kokosnøtt vegetabilsk melk

Ingredienser:

  • 1 tørr kokosnøtt, uten vann
  • 3 kopper vann
  • 1 klype salt

Forberedelsesmodus:

  • Legg kokosnøtten uten vann i ovnen som er forvarmet til 200 ° C i 15 minutter. På denne måten vil massen skrelle av skallet veldig enkelt. Hvis du vil ha en hvitere melk, kan du fjerne den brune membranen som sitter fast i massen, selv om den ikke har en markant smak.
  • Varm vannet og visp massen sammen i en blender. Vent til den er avkjølt, og sil den med en klut, kaffesil eller fin sil.

Avkastningstid: denne melken varer opptil 5 dager i kjøleskapet.

poplasen / iStock

Ekstra tips:

Resten er en veldig tynn revet kokosnøtt, som kan brukes som du foretrekker (for eksempel vitaminer, kyss og kaker). Hvis du vil at den skal vare enda lenger, må du varme den opp i stekepannen eller i ovnen i noen minutter før du lagrer den.

Hvis du ikke klarer å åpne kokosnøtten hjemme med en machete, kan du be en markedsfører eller supermarkedansatt om å åpne den for deg. Så når du kommer hjem, vil det være mer praktisk å tilberede melken.

bhofack2 / iStock

Mandel vegetabilsk melk

Ingredienser:

  • 1 kopp mandler
  • 2 kopper vann
  • 1 klype salt

Fortsett å lese