Stivelsekjeksene er tørre og knasende, elsket over hele Brasil. Fordi de er lette og enkle å tilberede, er de det perfekte akkompagnementet til den varme kaffen midt på ettermiddagen. Og det beste er at du med få ingredienser kan tilberede en god mengde av denne delikatessen!
Les også: 5 hemmeligheter om hvordan du lager en deilig kaffe og ikke gjør flere feil
Sjekk ut nedenfor hvordan du lager en sprø stekt kjeks som smelter i munnen!
Polvilho baket kjeks
Ingredienser:
- 500 g sure dryss
- 200 ml varmt vann (nesten kokende)
- 200 ml melk ved romtemperatur
- 200 ml olje
- 1/2 ss salt
- 1 egg
Forberedelsesmodus:
Trinn 1: I en stor bolle legger du alt surt pulver. Hell deretter halvparten av vannet og bland godt til hele stivelsen er litt fuktig. (På dette stadiet anbefaler vi å bruke en skje og hansker for å unngå å brenne hendene med varmt vann.)
Steg 2: Ha halvparten av melken og halvparten av oljen og bland med hendene. Mens du tilsetter alle ingrediensene, begynn å dele opp gruppene som har dannet seg.
Trinn 3: Tilsett salt, egg og det som er igjen av vann, melk og olje. Bland godt med en skje eller slikkepott til du får en deig som ligner på en kakedeig. Forvarm ovnen til 180 ° C i 10 minutter.
Trinn 4: Form kakene ved hjelp av en konditorpose ved å danne pinner (eller ringer) i en form (det er ikke nødvendig å smøre formen). Stek i omtrent 15 til 20 minutter.
Søt dryss kjeks
Hvis du vil lage en søt stivelsekjeks, er det bare å erstatte saltet i oppskriften med 3 ss siktet raffinert sukker. Resten av prosessen vil være den samme som for den hjemmelagde stivelsekjeksen ovenfor.
Kokkens tips!
For at alle informasjonskapsler skal bake jevnt, er det viktig at de har samme form og størrelse.
Vent til kakene er avkjølte før du oppbevarer dem i en krukke med lokk. Det er veldig viktig at de ikke er varme når de lagres, da fuktigheten som dampen skaper, kan visne dem.
