Visste du at bananer er det? en av de mest konsumerte matvarene i verden? Det anslås at mer enn 100 milliarder enheter av frukten handles hvert år.
I tillegg til å være en deilig mat og veldig rik på næringsstoffer, har bananskall også flere bruksområder i hverdagen - sjekk ut 9 kreative måter å nyte bananskall her!
Men det få mennesker vet er at bananskall også kan tjene som en kulinarisk ingrediens.
Noen matvarer har opptil 40 ganger mer næringsstoffer i skinnet enn massen. Bananskall er for eksempel rikere på fiber, kalsium og kalium enn fruktmassen.
Av denne grunn kan det være gunstig for helsen din og lommen å skape en vane med å gjenbruke mat i sin helhet - skall, masse og frø. Ikke overbevist ennå? Så sjekk ut en kort liste med 6 grunner til å konsumere bananskall.
Hvorfor konsumere bananskall?
- Forbedrer huden;
- Beskytter hjertet;
- Beskytter synet;
- Forhindrer kramper og muskelsvakhet;
- Forebygger kreft;
- Styrker bein og tenner,
For å vise deg hvordan du inkluderer bananskall i kostholdet ditt, og hjelpe deg med å ta det første trinnet, har vi skilt ut 4 deilige oppskrifter. Prøv det!
Bananskrellkake
Ingredienser:
- 4 bananskall
- 2 egg
- 2 kopper melk
- 3 kopper demerara sukker
- 2 skjeer smør
- 3 kopper brødsmuler
- 1 ss bakepulver
Forberedelsesmodus:
1. Skill skallene, pisk eggehvitene i snøen og avkjøl.
2. Ha så eggeplommene, melk, smør, bananskall og sukker til blenderen.
3. Etter å ha slått ingrediensene i en blender, bland deigen og ta med brødsmulene.
4. Bland eggehvitene forsiktig og tilsett gjæren.
5. Smør og mel et bakeplate og hell deigen. Sett deretter i en middels ovn som tidligere var oppvarmet i ca 40 minutter. Vent til den avkjøles og serveres.
Bananskrellgodteri
Ingredienser:
- 1/2 kopp vann
- 1 dusin hakket moden bananskall
- 2 kopper brunt sukker
- 4 nelliker
- 2 ss hvetemel
- 1 ss usaltet smør
Forberedelsesmodus:
1. Ha vannet og bananskallene i en panne. Kok til skallene er møre.
2. Fjern innholdet i pannen og tøm det, men reserver vannet slik du kan trenge det senere. Ta skallene til en blender og pisk til det blir en pasta (hvis du trenger å tilsette litt vann for å slå det).
3. Etter at du har truffet blenderen, før du pastaen gjennom en tykk sil og legg den i en panne. Tilsett mel, sukker og nellik og kok på svak varme, rør hele tiden til det begynner å løsne fra bunnen av pannen.
4. Slå av varmen, tilsett smøret, rør godt og la avkjøles. Rull godteriet og legg det i krystallsukkeret.
Bananskrellbrigadier
Ingredienser:
- 1 liter vann
- 1 kopp sukker
- 10 bananskall
- 3 kopper allsidig mel
- 2 kopper pulverisert sjokolade
- 1 kopp usøtet pulverisert melk
- 2 ss usaltet smør
- 2 kopper melk
Forberedelsesmodus:
1. Ha de vasket og godt hakkede bananskallene, vann og sukker i en panne. Kok til vannet er redusert med halvparten og huden er myk.
2. Bruk blenderen til å visp skjellene sammen med sjokoladepulver, mel, pulverisert melk og melk. Bland til du får en jevn blanding.
3. Hell innholdet i en panne og kok på svak varme, rør hele tiden til det begynner å løsne fra bunnen. Vent til den avkjøles og serveres.
Banan farofa med skall
Ingredienser:
- 2 ss smør
- 2 ss hakket løk
- 3 bananer med skall, kuttet i skiver
- 2 kopper ristet maniokmel
- Salt etter smak
- 2 ss hakket persille
Forberedelsesmodus:
1. Varm smøret i en panne og surr løken. Ha så bananskivene og la dem steke litt.
2. Tilsett kassava-melet og rør til melet er godt oppvarmet.
3. Krydre til slutt med salt og dryss over hakket persille.
