Lag aromatiske basmatiris og andre risoppskrifter

Basmati riskorn, anses av mange av de beste risene i verden, de er atskilt og løs. I denne oppskriften er den duftende og farget med safran, kanel og ingefær. Lær hvordan du lager denne og andre deilige risoppskrifter!

Sjekk også ut: 8 tips for å lage en veldig løs ris

Basmati ris og andre risoppskrifter:

ugurv / iStock

Basmatiris med mandler

Ingredienser

1 ss solsikkeolje
55 g blancherte mandler knust (små biter må kastes)
250 g basmatiris, vasket
1 klype safran
1 kanelstang
450 ml kokende grønnsaksbuljong
1 moden granateple
1 tommers fersk revet ingefær
1 ts klar honning
1 ss hakket fersk mynte
2 ss hakket fersk koriander
salt og pepper

baibaz / iStock

Forberedelsesmodus

1 Varm oljen i en stor gryte, tilsett mandlene og surr på svak varme i 2 til 3 minutter eller til den er gyllen. Fjern dem fra varmen med en skje og sett til side.

2 Tilsett risen i oljen og surr under omrøring i 1 minutt. Tilsett safran og kanelstang, tilsett deretter buljongen og smak til med salt og pepper etter smak. Vent til det koker. Rør, dekk til pannen og kok på svak varme i 10 til 15 minutter, eller til risen er øm og buljongen er absorbert.

3 I mellomtiden kutter du granateplet i to og fjerner alle frøene fra membranene. Reserver omtrent 1/3 av frøene for å dekorere. Ha resten i en sil plassert over en bolle og mos dem med en skje for å trekke ut saften fra dem.

4 Ha revet ingefær i en hvitløksjelker, hold den over bollen og press ut ingefærsaften. Tilsett honning i disse juiceene.

5 Når risen er kokt, tilsett blandingen av granateplejuice. Dekk til igjen og vent 2 minutter. Fjern deretter kanelpinnen, snu risen med gaffelen, tilsett mynte og koriander, og overfør den til en oppvarmet tallerken. På toppen fordeler du de reserverte mandlene og granateplefrøene og serverer.

/ iStock